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Trüffel Sour
Truffle Sour
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- Zutaten
- Gadgets
- Rezept
Cocktail zusammensetzung für Trüffel sour
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Irischer whiskey | 50 | ml |
| Zucker sirup | 10 | ml |
| Zitronensaft | 35 | ml |
| Wachtelei | 10 | stück |
| Trüffel öl | 100 | ml |
| Zitronen schale | 1 | stück |
| Eiswürfel | 200 | g |
| Gadgets | ||
|---|---|---|
| Sour glas | 1 | stück |
| Jigger | 1 | stück |
| Barsieb | 1 | stück |
| Barlöffel | 1 | stück |
| Saftpresse | 1 | stück |
| Sparschäler | 1 | stück |
| Cocktailshaker | 1 | stück |
| Wachteleischere | 1 | stück |
Mixanleitung für Trüffel sour
- Gießen Sie 100 ml Trüffel Öl über 10 Wachteleier
- Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie alles 4-6 Stunden lang ziehen
- Dies reicht für 5 Portionen
- Gießen Sie 10 ml Wachtel Eiweiß infundiert mit Trüffel Öl, 35 ml Zitronensaft, 10 ml Zucker Sirup und 50 ml Irischen Whiskey in einen Cocktailshaker
- Schütteln Sie das Ganze gründlich
- Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn erneut
- Seihen Sie das Ganze in ein Sour Glas ab
- Garnieren Sie den Drink am Ende mit Zitronenschalen
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