Ghost – Nachricht von Sam
Ghost
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- Zutaten
- Gadgets
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Cocktail zusammensetzung für Ghost – nachricht von sam
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Goldener rum | 25 | ml |
| Limoncello | 15 | ml |
| Litschi likör | 5 | ml |
| Zucker sirup | 15 | ml |
| Limettensaft | 10 | ml |
| Wachtel eiweiß | 25 | ml |
| Cranberry | 20 | g |
| Vanille kristallzucker | 6 | g |
| Eiswürfel | 200 | g |
| Gadgets | ||
|---|---|---|
| Schüssel | 1 | stück |
| Champagner schale | 1 | stück |
| Saftpresse | 1 | stück |
| Barsieb | 1 | stück |
| Jigger | 1 | stück |
| Schneebesen | 1 | stück |
| Barlöffel | 1 | stück |
| Cocktailshaker | 1 | stück |
| Küchenbrenner | 1 | stück |
| Mixer | 1 | stück |
Mixanleitung für Ghost – nachricht von sam
- Gießen Sie 10 ml Limettensaft, 15 ml Zucker Sirup, 5 ml Litschi Likör, 15 ml Limoncello und 25 ml goldenen Rum in einen Shaker
- Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn
- Seihen Sie das Ganze in eine gekühlte Champagner Schale ab
- Mixen Sie 4 Barlöffel Cranberries dazu und gießen Sie das Püree in eine Schüssel
- Fügen Sie 25 ml Wachtel Eiweiß und 1 Barlöffel Vanille Kristallzucker hinzu
- Verquirlen Sie das Ganze bis ein Schaum entsteht
- Verwenden Sie einen Barlöffel um den Cranberry Schaum aufzutragen
- Besprenkeln Sie alles mit Vanille Kristallzucker und und bewegen es ein paar mal über eine Flamme, so dass der Zucker karamellisiert
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