Der Bar Kodex von David Palethorpe

Ein frischer Atem ist das wichtigste Gebot eines Barkeepers.

Für mich war es eine Notwendigkeit der Spitzenreiter in Lissabons Cocktail Szene zu werden. Ansonsten würde ich ohne Geld nach Hause kommen.

Ich hasse Computer Arbeit.

Seinem Personal zuhören ist das Wichtigste am Chef-Sein.

Der beste Barkeeper ist nicht unbedingt auch der beste Bar Manager.

Erfolg bedeutet für mich, Rechnungen pünktlich zu bezahlen.

Um mich zu ärgern - verstecke meine Fernbedienung.

Meine Bar würde nicht ohne Zitronen überleben.

Der beste Cocktail für Politiker ist der Molotov Cocktail.

Mein idealer Gast ist der höfliche.

Das Leben ist zu kurz, um sich von anderen Scheiße gefallen zu lassen.

Jedes portugiesische Wort aussprechen zu können macht mich stolz.

Um oben zu bleiben - bleibe niemals stehen, dränge immer vorwärts.

©Photo von Ismael Prata speziell für Inshaker.com