Alex Kratena

Der bar kodex von Alex Kratena

Bevor du irgendetwas machst, frage dich, ob es in Ordnung wäre es deiner Mutter zu servieren. Wenn es für deine Mutter OK ist, dann ist es auch OK für die Queen oder irgendeine andere berühmte Persönlichkeit.

Ich arbeite nur für die Marken, die ich auch mit Überzeugung in meiner Bar verwende und jedem, der kommt, £16.50 plus Servicegebühr berechnen kann.

Kaputte Eismaschinen und ausgehende Vorräte sind meine schlimmsten Albträume.

Der einzige Weg eine Bar aus der Ferne zu betreiben ist starke Führungskräfte zu haben.

Ziehe dich immer auf eine Art an, die das reflektiert wofür du stehst und an was du glaubst.

Zeit ist unser schlimmster Feind.

Wenn du gewinnen willst, dann arbeite einfach härter als alle anderen.

Vergiss nicht jedes mal und immer zu lächeln.

Es ist schwierig zu lernen zuzuhören, da es jeder vorzieht selbst zu sprechen.

Das Wichtigste am Beruf des Barkeepers ist es Menschen glücklich zu machen.

Ich mache niemals Pläne. Ich bin dort zu Hause, wo mein Herz ist.

Alles in meiner Arbeitsumgebung beeinflusst mein Arbeitsverhalten.