Erik Lorincz

Der bar kodex von Erik Lorincz

Folge deinen Träumen und lasse sie wahr werden. Zwei Worte, die ich stets zu meinen Jüngeren sage: “Eines Tages”.

Meine stetige Suche nach Spitzenleistung ist meine Visitenkarte.

Sei ein Anführer. Höhre auf deine Kollegen, vertraue ihnen und erkenne die Eigenschaften eines jeden einzelnen an.

Sei stolz ein Barkeeper zu sein, aber sei bescheiden in der Ausführung.

Der Job eines Barkeepers ist harte Arbeit und benötigt sehr viel Energie.

Auf meinem Weg zum Erfolg musste ich meine Zeit mit der Familie opfern …

Für mich sind Anzüge eine Art Aussage, dass wir Barkeeper als Berufsgruppe respektiert werden sollten.

Es gibt einen sehr schmalen Grat zwischen dem Verständnis des Gastes, der geduldig auf seinen Cocktail warten muss, und dem Barkeeper, der schnell sein muss.

Eine Bar ist eine reale Szene ohne Skript was als nächstes passiert. Montag ist anders als Freitag, an einem Tag ist viel los and einem anderen - gar nichts.

Etwas zu kopieren ist eine Frage von professioneller Moral. Leute, die keine haben, werden immer einen Weg finden es zu tun.

Ich schaue immer was ich noch hinter der Bar tun könnte, anstatt daran zu denken was ich machen werde, wenn ich einmal den Shaker aufgebe.

Um Leute zu unterrichten braucht man Geduld und ein Verständnis dafür, was die Leute wirklich von einem lernen wollen.

Ich bin beeindruckt von der Energie und Ausdauer von Gary Regan, Peter Dorelli, Jared Brown, Salvatore Calabrese, Dale De Groff und vielen anderen, die mich einmal inspiriert haben und noch immer inspirieren.

Die beste Werbung für eine Bar oder für Alkohol heutzutage ist das Trinken als Lebensstil. Perfekt umgesetzt in James Bond Filmen.

Ich habe mein ganzes Leben davon geträumt, wie es wohl sein würde die Erde vom Mond aus zu betrachten.