Chris Bostick

Der bar kodex von Chris Bostick

Ohne Barbacks keine Bar. Sie sind das Lebenselixier einer jeden erfolgreichen Bar.

Vertrauen muss gewonnen werden und die Arbeit eines jeden muss respektiert werden. Egal ob Spülkraft oder erfahrener Barkeeper, ein Job ist so wichtig wie der andere.

Wenn du deine eigene Bar eröffnen willst, sei bereit dafür zu arbeiten. Eine Bar zu besitzen hört sich glamourös an, aber um es richtig zu machen braucht man wahnsinnig viel Energie.

Barkeeper, die ein Fliege tragen, haben meist einen gutes Gespür für Stil und sind selbstbewusst genug um so etwas zu tragen.

Allgemein denken manche, dass eine Auszeichnung ein Zeichen von Erfolg ist, ich aber denke der wahre Lohn ist es, das Vertrauen seiner Gäste so weit zu gewinnen, dass sie immer wiederkommen.

Eines der dynamischsten und talentiertesten Teams zu haben beginnt damit, von Anfang an eine klare Kultur in seiner Bar zu haben. Es muss eine starke und charismatische Führung geben, die inspiriert und bereichert anstatt einzuschüchtern und zu erniedrigen.

Kümmere dich um jeden Gast so, als wäre er bei dir zu Hause und es wird sich herumsprechen.

Barmixen ist die Kunst Drinks zu machen und Rezepte zu entwickeln. Diese Fähigkeiten sind nur ein Teil dessen, was eine gute Bar oder einen guten Barkeeper besonders macht.