Lewis Jaffrey

Der bar kodex von Lewis Jaffrey

Jede Bar kann durch falsches Personal verdorben werden.

Ein guter Barkeeper zu werden, passiert nicht durch Zufall.

Die Inspiration tendiert dazu, aus einem herauszusprudeln, wenn man es am wenigsten erwartet.

Ein wichtiger Aspekt eines guten Teams ist Leute einzustellen, mit denen man wirklich gut klar kommt. Dann klappt es auch mit den Gästen.

Viele Barkeeper fühlen sich, als ob sie die Rolle eines Psychiaters übernehmen. Ich ziehe es vor eine lustige Atmosphäre herbeizuführen, in der die Menschen zu beschäftigt damit sind Spass zu haben, anstatt dazusitzen und deprimiert zu sein.

Gebranntes Kind scheut das Feuer?

Den Titel als 7. beste Bar weltweit zu gewinnen, war der größte Schock meiner Karriere.

Die meisten Frauen möchten, dass der Mann ihre Hand hält während sie einschlafen; was die Frauen von Barkeeper bekommen sind Männer, die zu allen möglichen Zeiten zur Tür hereinschleichen und wie eine Brauerei riechen. Was sie erdulden ist Wahnsinn!

Nimm nur Freude und Fröhlichkeit mit zur Arbeit. Gäste sind nicht hier, um deinen Problemen zuzuhören.