Soren Krogh Sorensen

Der bar kodex von Soren Krogh Sorensen

Wenn ich die drei wichtigsten Komponenten einer guten Bar nennen sollte, würde ich folgendes wählen: professionelles und freundliches Personal, Qualitäts-Eis und eine gute Auswahl an Produkten.

Leute, die mich kennen und meine Bar gesehen haben werden dem zustimmen, dass Geld für mich zweitrangig ist. Ich möchte einfach glücklich sein in dem was ich tue und der Rest kommt dann von selbst.

Die Frage, die ich mir am häufigsten stelle: Wie kann ich mich verbessern?

Behandle jeden neuen Gast wie einen potentiellen Stammgast.

Man wird mich niemals während des Dienstes wütend sehen, aber wenn die Nacht vorbei ist, ist es Zeit reinen Tisch zu machen.

Barkeeping ist nicht unbedingt der richtige Geschäftszweig, um ein millionenschweres Vermögen zu erwirtschaften.

Was du siehst, ist was du kriegst!

Jeder findet irgendwann seinen Platz.

Mein Leben dreht sich um das, was ich tue!

Es ist definitiv leichter in einem dynamischen Team erfolgreich zu sein.

Meinen besten Drink habe ich noch nicht zubereitet.