Aki Wang

Der bar kodex von Aki Wang

Das Barmixen ist eine Kunst mit einer langen Tradition.

Wenn sich Dinge ändern, drängt dich das Leben nur dazu etwas zu lernen.

Der beste Cocktail wird immer durch eine menschliche Hand und mit Herzenswärme serviert.

Lehre deinen Barkeepern Leidenschaft und sie werden alles von selbst lernen.

Es ist wahr, dass hungrige Barkeeper besser arbeiten.

Es ist unmöglich 100 Bars auf einmal zu betreiben.

Mein Unternehmen ist eine große Familie mit einem gemeinsamen Glauben — deshalb machen wir uns nie Sorgen ums Vertrauen.

Die Zeit vergeht und wir müssen ihr folgen, aber es lohnt sich immer, sich auf die Geschichte zurückzubesinnen.

Sei zurückhaltend. Die Welt ist groß, lerne von anderen Kulturen und dann wirst du sie auch respektieren.

Willst du ein perfekter Barkeeper sein, dann frage die Gäste vor dir was sie mögen und nicht mögen und erst danach tue dein Bestes, um sie zufriedenzustellen.

Ein Bar Manager muss den Barkeepern die Freiheit geben eigene Entscheidungen zu treffen und etwas zu kreieren; unter Beachtung der Regeln.

Wenn du Gäste aufrichtig behandelst, zahlt sich das immer aus.

Entwickle dich immer weiter.